El toque perfecto entre lo cremoso, lo picante y lo ahumado
Ingredientes (para 2 porciones)
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2 panes tipo ciabatta o campesino
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2 hongos portobello grandes
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3 cucharadas de Salsa Lucetta de Orellanas con Jalapeño
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2 tajadas de queso mozzarella (puedes usar vegano)
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½ cebolla morada en julianas
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1 tomate en rodajas
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Hojas de rúgula o espinaca baby
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
1. Asa los portobellos
Limpia los hongos y quita los tallos.
Unta con aceite de oliva, sal y pimienta.
Ásalos en sartén o parrilla por 4–5 minutos por cada lado.
2. Saltea la cebolla
En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla hasta que esté caramelizada. Reserva.
3. Arma el sándwich
Corta los panes a la mitad y tuéstalos ligeramente.
Sobre una de las mitades, coloca el portobello asado, la cebolla, el tomate, la rúgula y la tajada de queso.
Agrega 1–2 cucharadas generosas de Salsa Lucetta de Orellanas con Jalapeño.
4. Gratina (opcional)
Lleva los sándwiches al horno por 3 minutos si deseas derretir el queso.
Presentación sugerida
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Sirve con papas rústicas al horno o chips de plátano.
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Acompaña con una limonada con jengibre o una cerveza ligera.
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Puedes envolver en papel mantequilla para estilo “bistró”.
¿Por qué esta receta encanta?
El umami del portobello se intensifica con el toque justo de picante de la Salsa Lucetta. La mezcla de texturas lo convierte en un sándwich memorable que no necesita carne para ser contundente.
