Una versión vibrante del clásico hummus con textura y sabor sorprendentes
Ingredientes (para 4 personas)
Para el hummus:
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1 taza de garbanzos cocidos
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3 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí)
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2 cucharadas de jugo de limón
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1 diente de ajo
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3 cucharadas de aceite de oliva
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Sal al gusto
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Agua fría (según textura deseada)
Para el topping:
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3 cucharadas de Salsa Roja con Orellanas Lucetta
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Semillas de ajonjolí o paprika para decorar (opcional)
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Un chorrito extra de aceite de oliva
Preparación paso a paso
1. Haz el hummus
Coloca todos los ingredientes del hummus en una licuadora o procesador: garbanzos, tahini, ajo, limón, sal y aceite de oliva.
Procesa hasta lograr una mezcla suave. Si está muy espeso, agrega agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Prueba y ajusta sal o limón si es necesario.
2. Sirve con estilo
Vierte el hummus en un bowl y haz un pequeño hueco en el centro.
Agrega 3 cucharadas de Salsa Roja Lucetta como topping central.
Rocía un poco de aceite de oliva por encima y decora con ajonjolí o paprika si deseas.
Sugerencias de presentación
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Acompaña con pan pita, chips de garbanzo, zanahoria o apio en bastones.
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Sirve en tablas de picada junto a quesos, frutos secos y uvas.
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Ideal para brunch, picnics o como entrada para compartir.
¿Por qué funciona?
La suavidad del hummus contrasta con la textura carnosa de las orellanas y el sabor profundo de la Salsa Roja Lucetta. Una receta visual, sabrosa y muy fácil de preparar, que encantará a todos, incluso a quienes no son fans del hummus tradicional.
¿Te animas a probar esta versión gourmet de hummus?
Guarda esta receta y prepárala para tu próxima reunión. Lucetta lo hace todo más fácil y sabroso.
