Nutritiva, reconfortante y con el picante justo 🌱🌶️
Ingredientes (2 porciones)
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1 taza de lentejas cocidas (verdes o pardas)
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½ taza de Salsa Lucetta de Orellanas con Jalapeño
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½ cebolla morada en plumas
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½ pimentón rojo en tiras finas
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1 zanahoria rallada
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1 cucharada de aceite de oliva
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Jugo de ½ limón
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Sal y pimienta al gusto
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Cilantro fresco o perejil para decorar
Preparación paso a paso
1. Cocina las lentejas
Si no tienes lentejas listas, cocínalas en agua con sal durante 20–25 minutos hasta que estén suaves pero firmes. Cuela y reserva.
2. Saltea los vegetales
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltea la cebolla, pimentón y zanahoria hasta que estén apenas tiernos.
3. Incorpora los sabores
Agrega las lentejas cocidas y la Salsa Lucetta de Orellanas con Jalapeño. Mezcla bien y deja calentar todo junto por unos 3–4 minutos.
4. Ajusta y sirve
Rocía con jugo de limón, salpimienta y mezcla nuevamente. Sirve tibia con cilantro fresco encima.
Presentación sugerida
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Usa un bowl hondo y colorido para servir.
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Puedes añadir cubos de aguacate para mayor frescura o un puñado de nueces para textura.
¿Por qué funciona esta receta?
La salsa actúa como aliño completo, ahorrando pasos y sumando sabor con ingredientes reales como orellanas y jalapeños. Ideal para quienes buscan recetas veganas sin sacrificar intensidad.
