Una opción crujiente por fuera y cremosa por dentro, perfecta para picar o acompañar
Ingredientes (para 12 croquetas pequeñas)
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1 taza de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
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3 cucharadas de Salsa de Orellanas con Jalapeño Lucetta
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½ taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o vegano)
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1 cucharada de cebolla blanca rallada
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2 cucharadas de harina de avena o pan rallado
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1 huevo (opcional para compactar mejor)
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Sal y pimienta al gusto
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Pan rallado para empanizar
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Aceite para freír o air fryer
Preparación paso a paso
1. Mezcla los ingredientes
En un bowl, mezcla el arroz, la salsa Lucetta, el queso, cebolla, sal, pimienta y el huevo si usas.
Agrega harina o pan rallado hasta lograr una masa firme y maleable.
2. Arma las croquetas
Con las manos húmedas, forma bolitas o bastones pequeños.
Pásalos por pan rallado hasta cubrir bien.
3. Cocina
Fríe en aceite caliente hasta dorar o usa air fryer por 10-12 minutos a 200 °C con un poco de aceite en spray.
Sugerencias de presentación
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Sirve con más Salsa Lucetta como dip en el centro.
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Acompaña con ensalada verde o chips de plátano.
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Perfectas para picadas, loncheras o brunch.
¿Por qué esta receta es especial?
Aprovecha ingredientes del día anterior y los convierte en un bocado gourmet. La Salsa de Orellanas con Jalapeño Lucetta aporta profundidad de sabor sin que el picante opaque. Además, es una receta versátil, fácil y rendidora.
